Crema de zahar ars

Ingrediente:


1 litru de lapte
8 oua
1/2 cana cu zahar
esenta de rom/vanilie
pliculet cu zahar vanilat.



Cum se prepara:

Jumatate de cana de zahar se adauga intr-o cratita care se pune apoi pe foc. Cand zaharul incepe sa se topeasca, se roteste cratita in asa fel incat peretii sai sa fie tapetati cu zahar, dupa care se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.

Se amesteca apoi laptele cu ouale, zaharul vanilat si esentele (cel mai bine este sa se utilizeze mixerul), iar cand zaharul din cratita s-a racit, se adauga amestecul de mai sus.

Se baga apoi cratita in cuptorul incins si se lasa la foc mediu timp de 30 – 40 de minute (este gata cand se rumeneste).

Dupa ce a fost scoasa de la cuptor, crema se lasa la racit si apoi se baga la frigider pentru cel putin doua ore.