Borșul nu este doar un ingredient tradițional românesc care oferă gust acru ciorbelor, ci și o băutură plină de beneficii pentru sănătate. Realizat prin fermentarea tărâțelor de grâu, borșul este bogat în vitamine și probiotice naturale care ajută organismul în multe feluri. Iată ce spun studiile și cercetările despre efectele borșului asupra sănătății:
Susține digestia și sănătatea intestinală
Borșul este o sursă importantă de probiotice naturale, adică bacterii bune care susțin sănătatea intestinului. Un studiu publicat în jurnalul „Nutrients” (2020) arată că probioticele contribuie la echilibrul florei intestinale și îmbunătățesc digestia. Dacă ai probleme cu balonarea sau constipația, borșul consumat regulat te poate ajuta.
Ajută în procesul de slăbire
Borșul poate fi un aliat util în curele de slăbire datorită conținutului scăzut de calorii și capacității sale de a accelera metabolismul. Fermentația naturală generează enzime care sprijină digestia și arderea grăsimilor. Astfel, consumul regulat de borș poate contribui la menținerea unei greutăți sănătoase și la eliminarea kilogramelor în plus.
Întărește sistemul imunitar
Borșul fermentat natural conține vitamina C și vitamine din complexul B, esențiale pentru un sistem imunitar puternic. Potrivit unui studiu apărut în „Frontiers in Microbiology” (2019), alimentele fermentate cresc capacitatea organismului de a lupta cu infecțiile și inflamațiile.
Reduce oboseala și îmbunătățește starea de spirit
Vitaminele din complexul B din borș au un rol esențial în metabolismul energetic. Consumul regulat te poate ajuta să te simți mai energică și să reduci starea de oboseală. În plus, conform cercetărilor publicate în „Journal of Nutrition” (2016), aceste vitamine pot avea efect pozitiv asupra stării tale emoționale, reducând anxietatea și stresul.
Efect detoxifiant
Borșul ajută organismul să elimine toxinele datorită conținutului de antioxidanți naturali obținuți prin fermentație. Un studiu realizat de Universitatea din Varșovia (2018) a demonstrat că alimentele fermentate ajută ficatul în procesul natural de detoxifiere, îmbunătățind astfel funcția hepatică.
Sprijină sănătatea cardiovasculară
Consumul de borș poate avea beneficii și pentru inimă. Studiile arată că probioticele din alimentele fermentate ajută la reducerea nivelului de colesterol „rău” (LDL) și susțin tensiunea arterială normală. Astfel, inima ta va fi mai bine protejată împotriva bolilor cardiovasculare.
Cum să consumi borșul?
Borșul se poate consuma simplu, ca băutură răcoritoare, sau adăugat în ciorbe și supe pentru un plus de savoare și sănătate. Pentru cele mai bune efecte, încearcă să consumi regulat borș proaspăt, natural, fără conservanți sau alte adaosuri.
Începe să incluzi borșul în dieta ta și bucură-te de multiplele sale beneficii pentru sănătate, verificate de cercetări recente și experiența generațiilor trecute.
